皆さんはタイ料理と聞いてどの様なイメージを考えるでしょうか？　先ず口を揃えてタイ料理=辛い。では無いでしょうか？　確かにタイ料理の中には辛いものも多いですが、タイの本格料理の中にも辛くない料理がさまざま有ります。

実は、日本で知られているタイ料理はごくごく一部。今回は、タイで庶民の生活の一部である屋台料理についてご説明を致します。タイの屋台ではスープの有無や具材など、好みによってカスタマイズすることができます。また、 屋台料理では、通常テーブルに料理と一緒に酢、タイ唐辛子、砂糖、ナンプラーがセットで運ばれ自分で味の調整をします。この中でナンプラーはタイ料理には不可欠な調味料とされナンプラーの味の方は日本人にはどこか懐かしくもあり中華料理の感じもします。 日本人もダシに鰹節を使いますのでナンプラーとは共通点が有るからでしょう。

当店では、チェンマイ出身のシェフが、タイの本格郷土料理を提供しておりますので、屋台料理と同じ味をお楽しみいただけます。本場のタイ料理を五反田で楽しみたい方はぜひラーンナータイレストランにぜひお越しくださいませ。